A las madres de Educación Infantil se les hizo un cursillo de alimentación sana. Lo dirigía un dietista peruano. Es el que sale en la cuarta foto probando uno de los platos.
El problema en San Juan de Lurigancho es que la alimentación no es equilibrada. Hay un exceso de hidratos de carbono y falta de proteínas. Los chicos se ven "gorditos", pero en realidad, como diríamos coloquialmente, son "fofos". Se trató de enseñarles a clasificar los alimentos en Hidratos de Carbono, Lìpidos y Proteínas y ayudarles a hacer un menú equilibrado.
El último día, por grupos de tres, prepararon un menú a modo de concurso. En la primera foto estoy entregando uno de los premios con la Directora del colegio. Eran lotes de alimentos.
Básico,y además interesantísimo...Es un regalazo el poder trabajar estos niveles, ... en lugares concretos, con seguimiento profesional y muy bien acompañados...Agradecimiento pleno por todas las partes...
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